Od trzeciego tysiąclecia p.n.e. Miejsce, gdzie są gromadzone, a zarazem przechowywane materiały prasowe i książki, nazywane jest powszechnie biblioteką. Nazwa biblioteka pochodzi z połączenia dwóch słów greckich „biblion”, oznaczającego książkę oraz „thēke”, co oznacza zbiornik. W starożytności Pierwsze biblioteki zakładano już w trzecim tysiącleciu okresu starożytności. W Egipcie za czasów rządów IV dynastii, czyli...

O matko jakie twarde i dziurawe… Ser żółty, zwany w Polsce popularnie „serwolakiem dziurawym”, jest produktem spożywczym, który był już znany w czasach starożytnych cywilizacji. Znaczącą przewagą serów żółtych nad twarogowymi jest ich dłuższa przydatność do spożycia. Warto także podkreślić, jego niebagatelną wartość odżywczą i smakową.   Produkcja Interesujące jest to, że właśnie ten gatunek sera uplasował się...

Karnawałowe smaki Nazwa nalewka pochodzi od słowa „nalewaj”. W języku polskim używamy tego terminu od XIX wieku. A odnosi się on do słodkich alkoholi. Skąd wzięła się nalewka? Za ojca nalewki uważa się Hipokratesa. To on łączył ze sobą mocne wino i miód. Podobno nie tylko się on tym raczył, ale smarował sobie tym specyfikiem stopy, które nabierały lepszego ukrwienia i zawsze były ciepłe. Do tego specjału Hipokrates dodawał też różne...

Po prostu ciemnienie żywności Karmelizacja to nic innego jak dość krótki proces nieenzymatyczny, przyczyniający się do ciemnienia żywności. Jest on powodowany powstawaniem karmelu, czyli produktu otrzymanego w wyniku działania wysokiej temperatury na cukier znajdujący się w żywności. Barwa i zapach Karmelizacja służy także do nadania ciemniejszej barwy i uzyskania odpowiedniego zapachu produktom spożywczym,w tym chlebom i kawie. Warzywa są także bardzo dobrym...

Już od czasów starożytnych Sprzątanie domów sięga okresu starożytności. Wtedy to oczywiście nie znano detergentów, dlatego też do tej właśnie czynności używano gorącej wody. W późniejszych okresach tylko w miastach przestrzegano porządków, natomiast na wsiach nie zawsze przykładano do tego wagę. Ale rzecz ta zmieniała się diametralnie z nastaniem świąt. Pomysł Babilończyków Ponad 2 tys. lat p.n.e. Babilończycy połączyli wodę...